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紫薯粉胡萝卜粉南瓜粉等脱水蔬菜大量批发
双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2017/8/17 阅读:1385次 【字体:

紫薯粉胡萝卜粉南瓜粉等脱水蔬菜大量批发

很多地区都有把蔬菜晒成干,用来煲汤或做馅的习惯,但蔬菜干营养如何呢?
把蔬菜做成干,确实会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质,但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此,要想换个口味,把蔬菜晒成干吃也是不错的选择。
需要注意的是,并不是所有蔬菜都适合晒成干。最好选择含水量不是很高的,这样蔬菜能迅速晾干,不易长霉,食用更安全。适合晒成蔬菜干的有白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻、南瓜、藕、山药、翔宇等。其中茄子、胡萝卜切开后,最好先在开水里焯一下,而洋葱、白菜、菠菜、雪里蕻则不需要焯烫。由于含水量稍高,白萝卜切成条后,需要在表面撒上一层盐,晒几天后再撒盐,以浸出更多的水分。另外,在白萝卜干晾晒或风干的时候,还可以加入辣椒油等调料增加风味。
蔬菜晒成干后,有很多不同的吃法。白菜干可以放在馅儿里,或者炖肉;洋葱干、菠菜干、胡萝卜干都适合煲汤;雪里蕻干常用来做梅干菜;而白萝卜干和茄子干可以炒菜或者凉拌。最后需要提醒大家:晒制蔬菜干的时候,千万要注意卫生,避免蔬菜表面落上灰尘,更要留意蔬菜干是否因晾晒不当而发生霉变。

我们乐农食品有限公司就是一家加工脱水蔬菜的,我们这个加工属于微加工,不会破坏蔬菜的营养成分,我们主要加工菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜丁、紫薯全粉、胡萝卜丁、板栗粉、山药粉、香芋粉、抹茶粉、大麦苗粉,紫薯丁、红薯丁、番茄粉、红薯全粉、南瓜全粉、菠菜片等脱水蔬菜。与需要这些风味粉的可以联系我们。

 

紫薯粉胡萝卜粉南瓜粉等脱水蔬菜大量批发

 




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