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脱水蔬菜菠菜粉有什么用如何自制菠菜粉
双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2018/6/24 阅读:118次 【字体:

脱水蔬菜菠菜粉有什么用如何自制菠菜粉

网上的菠菜粉有两种一种是菠菜烘干后加工成粉末状态。另一种是波菜和粉丝凉菜也叫菠菜粉。今天给大家说的波菜粉是前者波菜粉末。

菠菜粉的图片

菠菜粉是脱水蔬菜粉的一种,含有菠菜粉的全部营养物质,主要是一些大的加工厂或者是面粉厂做食品天然着色剂和食品天然。现在家庭用菠菜粉的比较少,那么脱水蔬菜菠菜粉有什么用,菠菜粉如何做美食呢?如何自制菠菜粉呢?

菠菜粉开的功效

菠菜粉含有菠菜粉的全部营养物质,菠菜粉只是菠菜脱去水分之后粉碎加工而成,菠菜的营养成分菠菜粉中都有,波菜粉的功效也和波菜的功效一样。波菜粉中含有大量的膳食纤维,铁元素还有胡萝卜素和多种微量元素。

脱水蔬菜菠菜粉有什么用如何自制菠菜粉
菠菜粉能美容养颜,在民国时期以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。这是因为菠菜中含有大量的维生素和胡萝卜素的原因。菠菜粉还能通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。明目促进生长对眼睛十分好,还能治疗夜盲症,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

 


那么脱水蔬菜菠菜粉有什么用
菠菜粉是波菜加工成粉末,状态和面粉一样,颜色呈现绿色。可以做成各种面食,比如翡翠水饺,彩色馒头、波菜花卷,绿色面条等等。菠菜粉不仅能和面粉还能和面包粉、土豆粉、淀粉或者奶油混合在一起做绿色的着色剂,我们吃蛋糕的绿色的小叶子就是奶油个波菜混合做成的。

下面推荐菠菜粉做法——波菜绿豆酥

主料绿豆蓉200g鲜奶油100g中筋面粉160g低筋面粉125g辅料冰糖50g猪油120g糖粉20g水65ml菠菜粉10g
步骤
绿豆沙馅:煮完绿豆汤后将煮烂的绿豆蓉滤出,置于盆中备
将绿豆蓉倒入料理机中,搅打成绿豆沙,如果水分太少机器搅不动,可以加少量绿豆汤再搅
倒入不沾锅中,中小火加热
加入冰糖,没有冰糖朋友的使用砂糖亦可,只是个人觉得冰糖的口感更好,而且溶点更高,不会在长时间的炒制过程中被过早焦化
加入鲜奶油,没有鲜奶油的可以用炼乳,也可用淡奶油代替,但如果用淡奶油相应的就要增加一部分糖量
.一边小火加热,一边用木铲不停的搅拌抄动
这个过程所用时间会比较长,直至炒到绿豆沙呈现比较干的状态,基本炒不动为止,即可关火
装入带盖容器中,晾凉后置于冰箱冷藏备用
用手搓成均匀的末状,加入水,混合均匀后,用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟
做油酥:低筋面粉与菠菜粉混合均匀.加入猪油用橡皮刮刀切拌均匀
直至没有干粉的状态时,揉合成团,包上保鲜膜,置于冰箱冷藏备用,将冷藏过后的油皮与油酥取出,各分割成均等的8份,搓圆成团
取一份油皮量,擀开成圆形面皮,放一个油酥面团在中间,收拢面皮,用虎口从下往上慢慢推上,直至完全包裹住油酥,卷起成长卷状
将所有材料同上操作,全部卷好后收口朝上,松驰15分钟.卷好后收口朝上,再次松驰20分钟
.用手按扁,成圆形面皮,挖一勺绿豆沙,用手搓成圆形,将面皮翻面,将绿豆馅包于面皮中,收口捏紧后,收口朝下,滚圆,整成生坯,将所有生坯在烤盘中摆放整齐,烤箱预热,180度,上下火,中层,40分钟

 




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