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南瓜粉的功效作用、用途及添加比例
双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2018/8/21 阅读:22次 【字体:


南瓜粉的功效作用、用途及添加比例

南瓜粉富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜粉中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。早晨一杯南瓜粉不仅养胃还能排毒。

南瓜粉制作工艺:工艺流程:选料→预处理→切块→硬化与护色→打浆→过滤→浓缩→喷雾干燥→检验→包装。
一是作为食品添加剂使用,把南瓜粉添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,可以提供产品鲜艳的紫色。添加比例是9%(仅供参考)。把南瓜粉添加到面点中,做南瓜面条和南瓜馒头,其添加比例是8%-13%(仅供参考)。
二是南瓜粉可作为各种膨化食品的原料,作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及南瓜的风味;用于南瓜薯片等产品中。添加比例30%-45%(仅供参考)。
南瓜粉和紫薯粉一样做食品天然添加剂主要是做南瓜饼南瓜馅料、南瓜粥等食品。南瓜粉不仅颜色金黄,入口有鲜南瓜清爽感觉,易溶于水,其目数在100--120目之间可调,不含任何添加剂、防腐剂和色素,以及不搀加从颜色和口味上相似或类似的物质,是唯一确保100%纯天然的绿色食品。南瓜全粉的功效也是比较广泛,南瓜全粉利用脱水蔬菜的原理加工而成。米多奇的南瓜雪米饼就是用南瓜粉做的。

南瓜粉的功效作用、用途及添加比例

南瓜粉的储存方式是:南瓜粉含有大量的果胶,如果是秘本或者其他的甜度较高的南瓜加工出来的南瓜粉最好放在冷库中。像小金瓜做成的南瓜粉可以常温下贮藏于阴凉、通风、干燥处,防爆晒,要求清洁卫生,无蝇、无虫,不得与  有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储。产品离墙15cm以上,离地10cm以上,离顶棚大于50cm。

现在我社大量出售各种南瓜粉又味道好的秘本南瓜粉,有颜色好的小金瓜做的南瓜粉,有需要的采购商或者食品公司可以找我们联系,我们加工各种蔬菜粉欢迎前来合作。





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